Cofetar, cofetara, patiser, patisera

Program de munca: Luni-Sambata 06:30-14:30

Prepararea produselor:
• Realizarea unei game variate de produse de cofetărie/patiserie, inclusiv torturi.
• Respectarea rețetelor și a standardelor de calitate.

Planificarea și organizarea activității:
• Planificarea producției zilnice în funcție de comenzi și cererea clienților.
• Gestionarea materiilor prime necesare (făină, zahăr, unt, ouă etc.) și monitorizarea stocurilor.

Inovație și creativitate:
• Dezvoltarea de rețete noi și personalizarea produselor în funcție de cerințele clienților.
• Crearea unor decoruri estetice pentru torturi și prăjituri.

Respectarea normelor:
• Asigurarea respectării normelor de igienă și siguranță alimentară (HACCP).
• Menținerea curățeniei la locul de muncă și utilizarea corespunzătoare a echipamentelor.

Întreținerea echipamentelor:
• Utilizarea și întreținerea corectă a echipamentelor (cuptoare, roboti, malaxori etc.).
• Semnalarea și raportarea eventualelor defecțiuni.

Aptitudini și calități importante:
• Atenție la detalii și simț estetic dezvoltat.
• Rapiditate și eficiență în execuție.
• Creativitate și pasiune pentru domeniul cofetăriei/patiseriei.
• Capacitatea de a lucra sub presiune, mai ales în perioade aglomerate.